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迷迭香烤鸭脯肉

来源:恒恒美食网  12-14/2020
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迷迭香烤鸭脯肉

迭香烤鸭脯肉

  迭香是源自地中海的一种植物香料,用来搭配鸭脯肉,味道独特,秋季用鸭肉来进补,是一个很好的选择,可以去燥滋阴养生。

  主料:

  鸭胸脯肉4块

  辅料:

  食盐2勺 生抽2勺 蚝油1勺 五香粉1勺 料酒1勺 蜂蜜1/2勺 茴香籽10克 迷迭香10克 牛至5克 辣椒粉8克

  做法:

  1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干,再用牙签扎上小洞以便入味

迷迭香烤鸭脯肉

  2.用2勺盐抹遍鸭脯肉,把抹完盐的鸭肉放入小盆里,倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1勺料酒、半勺蜂蜜、盐适量、茴香籽10克、迷迭香10克、牛至5克、辣椒粉8克

迷迭香烤鸭脯肉

  3.戴上一次性手套,按摩五分钟左右使其入味,腌制24个小时

迷迭香烤鸭脯肉

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