豆豉粉蒸凤爪

　　避风塘里的凤爪非常好吃，但是分量太少了，根本不够吃，还是做个家常版的，想吃多少吃多少，味道一点也不输给店里面。凤爪多食用还有美容养眼的功效，这道豆豉粉蒸凤爪，微辣可口，凤爪皮粉嫩幼滑。

　　原料：鸡爪10个，仙贝6-8小包(2枚装)，南瓜一块，花生一大把(提前一晚浸泡)

　　配料：姜丝、葱花

　　调料：辣椒面、豆豉、老抽、生抽、白酒、盐、糖

　　做法：

　　1、花生提前一晚浸泡。

　　2、南瓜去皮，切厚片，垫在蒸笼底部。(南瓜下可垫上青菜叶或荷叶防止滴漏)放些泡过的花生。