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台式萝糕的做法

来源:恒恒美食网  12-20/2020
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[原料/调料] 
1.萝\0 1/2条
水 550cc
2.在来米粉 500公克
糖 3大匙
盐 2大匙
香油 1又1/2大匙
胡椒粉 1/4小匙
3.碎虾米 40公克
香菇丁 10公克
4.年糕纸 1张
长条形模型 1个
 
[制作流程] 
1.将萝\0刨成细丝,和水一起煮软后,把萝\0丝捞起,水和材料2一起拌匀,即为米浆。
2.将蒸\0浜茫�\0屑铀\0�_备用。
3.烧热锅子,加入2大匙油炒香材料3,再放入作法1的米浆中混合均匀。
4.在模型中放入年糕纸,再把作法3混合好的米浆倒入,表面抹平,放入蒸恢校�弥谢鹫羰欤�s需40分钟,可用筷子刺入,若无沾黏即可。

做好的萝\0糕可切厚片,用平底锅把表面煎成金黄色,沾酱油膏食用,或是将萝\0糕切成长条状,用高汤、蔬菜一起煮成萝\0糕汤来食用,展现不同面貌。

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