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越吃越美丽 漂亮三文鱼

来源:恒恒美食网  01-30/2021
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  杨二车娜姆曾有高论说,长得漂亮,不如活得漂亮,大大鼓舞了某些曾减肥失败的女子,让她们好好生活去了;如今又有“美”食论者说,吃得漂亮,不如越吃越漂亮。假如只是适当地改善饮食,便能漂亮起来,当然是件令人趋之若鹜的美事;而如果告诉你最佳美容餐之一是吃三文鱼,相信不少人都会爱上饮食美容。

  文/吴婉虹图/梁子瑜、资料图片

  

  三文鱼要想吃得“美”,食材搭配得很重要。作为居家“美”食,其绝佳的生食口感又增添了美容食谱的简便性――说实在话,对于大部分人来说,除了三文鱼头可煲可煎之外,鱼肉的部分怎么精心煎煮都有点浪费,口感无论如何都不如生食来得鲜甜肥美。

  a素雅沙拉

  材料:挪威三文鱼150g、菠菜30g、花生15g、豆腐干15g、杏仁5g、彩椒10g、洋葱5g、生姜10g、杏干5g;

  调料:盐5g、生抽1小匙、美极酱油1小匙、柠檬半个、蜂蜜5g、芝麻油3g。

  制法:

  

  1.菠菜烫熟、切段,豆腐干切细条,彩椒、洋葱、杏干均切条,生姜切细丝备用。

  

  2.三文鱼切成细条,加入盐、姜末、柠檬汁腌3分钟。  

  3.将切好的食材与三文鱼条拌匀,加入盐、酱油、柠檬汁、蜂蜜、芝麻油拌匀即可,也可撒些核桃和花生碎。

  b青瓜蕨粉三文鱼

  

  材料:挪威三文鱼200g、青瓜100g、蕨粉150g;

  调料:盐6g、柠檬10g、葱姜蒜15g、醋10g、香油5g、芥末10g、芝麻8g、鲜花椒末15g。

  制法:

  1.三文鱼肉切成筷子粗细备用、蕨粉用温水泡开冲凉水备用;

  2.青瓜切丝,柠檬皮切丝,葱姜蒜切末,鲜花椒切末,取一碗,用柠檬汁、醋、酱油、芥末等调好味汁;

  3.将青瓜、蕨粉放入盘中,三文鱼加入鲜花椒末、柠檬汁、葱姜蒜搅拌一下,摆在蕨粉上,浇上汁、撒点芝麻即可。

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