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烤菠萝牛扒

来源:恒恒美食网  01-30/2021
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原料

牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝(罐头)150克,葱头125克,青椒50克。

调料

色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐、胡椒粉各适量。

烹饪步骤

1.将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒;板肉洗净切片。
2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末;备用。
3.将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片菠萝,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用.

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