材料:泡菜萝卜、牛肉糜、西红柿、干辣椒、糖、老抽
做法:
1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用,牛肉糜加蛋清、少量盐码味;
2.油锅加热,加入干辣椒爆香,下牛肉糜翻炒至断生,盛出备用;
3.锅里加底油,烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味,倒入牛肉糜迅速翻炒,加一点老抽上色、糖调味,即可盛出
注:有的泡菜可能本身腌制的就较咸,做时又加入老抽上色,所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
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【原料】 嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克【制作过程】 将